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濰坊餐飲品牌全案策劃|燒烤品牌全案設計|老字號燒烤店-山東譚氏燒烤品牌全案策劃

時(shí)間:2022-01-10 16:55:01 來(lái)源:品牌全案案例 閱讀量: 作者:豪禾品牌咨詢(xún)
譚氏燒烤是濰坊高密當地的一家老字號燒烤店,已經(jīng)有了20多年的歷史。核心產(chǎn)品以燒烤中的肉串為主,在后續的發(fā)展中又引進(jìn)燒烤以外的流行單品,進(jìn)行本土化改良,同時(shí)搭配飲品、小吃,組成了現在譚氏燒烤的整個(gè)產(chǎn)品結構。由于譚氏燒烤自身對食品質(zhì)量做到了很高的標準,同時(shí)在不斷嘗試中找到了最適合大眾口味的配方,使得譚氏一直處于本土燒烤主流選擇的地位,很多人慕名而來(lái),只為嘗一口譚氏燒烤。
譚氏燒烤張總說(shuō):開(kāi)店即爆滿(mǎn),這門(mén)頭在這條街上太顯眼了!


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譚氏燒烤賓客爆滿(mǎn),座無(wú)虛席現場(chǎng) 


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品牌資產(chǎn)積累從譚氏燒烤門(mén)頭開(kāi)始
 
▲譚氏燒烤老店門(mén)頭

▲譚氏燒烤新店設計稿

▲譚氏燒烤新店設計落地

譚氏燒烤凸顯品牌與生俱來(lái)的戲劇性,用門(mén)頭秒殺一條街。譚氏燒烤的超級記憶顏色,紅色,是最有食欲的顏色。紅色和品牌名結合得天衣無(wú)縫。
通過(guò)超級符號,降低門(mén)店被發(fā)現的成本,降低消費者的理解成本,傳遞品牌價(jià)值,打動(dòng)消費者。幫助品牌建立強勢形象,提升營(yíng)業(yè)額。
 
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譚氏燒烤菜單


▲譚氏燒烤菜單正面

 
▲譚氏燒烤菜單反面


菜單是餐廳最重要的銷(xiāo)售道具,它決定了消費者的購買(mǎi)決策和購買(mǎi)效率。菜單的設計是為了幫助購買(mǎi)者思考,替代他們思考,甚至讓他們無(wú)須思考,直接按照我們設計的邏輯進(jìn)行點(diǎn)單。我們在品牌換新之后,對譚氏燒烤的菜單進(jìn)行重新策劃與改善,把菜單打造成門(mén)店的戰略營(yíng)銷(xiāo)道具,將其設計成一個(gè)不花一分錢(qián)的超級廣告位。菜單的首頁(yè)是消費者第一眼會(huì )看到的地方,是一個(gè)黃金廣告位。我們把封面當做海報來(lái)使用,釋放購買(mǎi)理由,勾起消費者來(lái)店品嘗的欲望。


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譚氏燒烤特色推薦菜
把最真實(shí)的食材還原成最誘人的圖片,一張好的圖片的溝通能力比文字更強,降低傳播成本,加快消費者選擇成本。一張圖就能把自己賣(mài)掉,不用服務(wù)員過(guò)多解釋。
 





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譚氏燒烤特色制作工藝上墻
 


譚氏燒烤接下來(lái)的工作是梳理自己的品牌資產(chǎn),打造自己的品牌儲蓄罐。在消費端形成超級記憶。
最后,歡迎在濰坊的朋友,前去譚氏燒烤打卡體驗。

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